猕猴桃

别名：奇异果、中国醋粟时令：9～11月存储时间：14～25天最普通的美味猕猴桃，大小和一个鸡蛋差不多，一般是椭圆形的。质地柔软，味道有时被描述为草莓、香蕉、凤梨三者的混合。因猕猴喜食，...

猕猴桃的介绍

别名：奇异果、中国醋粟
时令：9～11月
存储时间：14～25天

最普通的美味猕猴桃，大小和一个鸡蛋差不多，一般是椭圆形的。质地柔软，味道有时被描述为草莓、香蕉、凤梨三者的混合。因猕猴喜食，故名猕猴桃；亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名

营养元素	含量(每100克)	营养元素	含量(每100克)
水	83.07克	热量	61千卡
蛋白质	1.14克	脂肪	0.52克
碳水化合物	14.66克	纤维	3克
糖	8.99克	钙	34毫克
铁	0.31毫克	镁	17毫克
磷	34毫克	钾	132毫克
钠	3毫克	锌	0.14毫克
维生素C	92.7毫克	维生素B1	0.027毫克
核黄素	0.025毫克	烟酸	0.341毫克
维生素B6	0.063毫克	叶酸	25微克
维生素B12	0微克	维生素A	4微克
维生素E	1.46毫克	维生素D（D2+D3）	0微克
维生素D	0国际单位	维生素K	40.3微克
饱和脂肪酸	0.029克	单不饱和脂肪酸	0.047克
多不饱和脂肪酸	0.287克	胆固醇	0毫克
咖啡因	0毫克

食欲不振、消化不良、反胃呕吐
烦热、黄疸、消渴、石淋、疝气、痔疮

挑选时，注意猕猴桃表面绒毛要整齐，外皮自然散发光泽且无斑点、果实用手掌握拿时稍具弹性，若想要立即食用的话，就要挑选握起来稍软的果实，表示马上可以品尝美味。

放置在阴凉处可保存两个星期。不可将猕猴桃拿出放置通风处，这样水分流失，就会越来越硬。正确的方法是，放置箱子中，挑选处软的可食用的猕猴桃后要将箱子盖好。
放在冰箱以保持新鲜度，冰箱冷藏约可储藏20～25天。

若要让猕猴桃快熟的话，将一个已熟香蕉、苹果或水蜜桃与奇异果一起放入袋中，就会加速其成熟。
猕猴桃一旦切片或切开，应马上装入密封的塑胶袋里，再放入冰箱冷藏，以确保水分与营养。