猕猴桃

猕猴桃

别名:奇异果、中国醋粟 时令:9~11月 存储时间:14~25天 最普通的美味猕猴桃,大小和一个鸡蛋差不多,一般是椭圆形的。质地柔软,味道有时被描述为草莓、香蕉、凤梨三者的混合。因猕猴喜食,...

猕猴桃的介绍

别名:奇异果、中国醋粟
时令:9~11月
存储时间:14~25天

最普通的美味猕猴桃,大小和一个鸡蛋差不多,一般是椭圆形的。质地柔软,味道有时被描述为草莓、香蕉、凤梨三者的混合。因猕猴喜食,故名猕猴桃;亦有说法是因为果皮覆毛,貌似猕猴而得名

猕猴桃的营养成分

营养元素 含量(每100克) 营养元素 含量(每100克)
83.07 热量 61千卡
蛋白质 1.14 脂肪 0.52
碳水化合物 14.66 纤维 3
8.99 34毫克
0.31毫克 17毫克
34毫克 132毫克
3毫克 0.14毫克
维生素C 92.7毫克 维生素B1 0.027毫克
核黄素 0.025毫克 烟酸 0.341毫克
维生素B6 0.063毫克 叶酸 25微克
维生素B12 0微克 维生素A 4微克
维生素E 1.46毫克 维生素D(D2+D3) 0微克
维生素D 0国际单位 维生素K 40.3微克
饱和脂肪酸 0.029 单不饱和脂肪酸 0.047
多不饱和脂肪酸 0.287 胆固醇 0毫克
咖啡因 0毫克

猕猴桃的功效

食欲不振、消化不良、反胃呕吐
烦热、黄疸、消渴、石淋、疝气、痔疮

如何挑选猕猴桃

挑选时,注意猕猴桃表面绒毛要整齐,外皮自然散发光泽且无斑点、果实用手掌握拿时稍具弹性,若想要立即食用的话,就要挑选握起来稍软的果实,表示马上可以品尝美味。

猕猴桃的存储方法

放置在阴凉处可保存两个星期。不可将猕猴桃拿出放置通风处,这样水分流失,就会越来越硬。正确的方法是,放置箱子中,挑选处软的可食用的猕猴桃后要将箱子盖好。
放在冰箱以保持新鲜度,冰箱冷藏约可储藏20~25天。

猕猴食用小窍门

若要让猕猴桃快熟的话,将一个已熟香蕉、苹果或水蜜桃与奇异果一起放入袋中,就会加速其成熟。
猕猴桃一旦切片或切开,应马上装入密封的塑胶袋里,再放入冰箱冷藏,以确保水分与营养。