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水果、干果类
梨
时令：6～10月 存储时间：3～14天 梨的果实形状有圆形的，也有基部较细尾部较粗的，不同品种的果皮颜色大相径 庭，有黄色、绿色、褐色等等。既可生食，也可蒸煮后食用，不仅味美汁多，甜中带酸，而...
梨的介绍
时令：6～10月 存储时间：3～14天 梨的果实形状有圆形的，也有基部较细尾部较粗的，不同品种的果皮颜色大相径 庭，有黄色、绿色、褐色等等。既可生食，也可蒸煮后食用，不仅味美汁多，甜中带酸，而且营养丰富，含有多种维生素和纤维素，在古代有“百果之宗”的 美誉。在医疗功效上，梨可以润肺、祛痰化咳、通便秘、利消化，对心血管也有好处。
梨的营养成分
| 营养元素 | 含量(每100克) | 营养元素 | 含量(每100克) |
|---|---|---|---|
| 水 | 83.71克 | 热量 | 58千卡 |
| 蛋白质 | 0.38克 | 脂肪 | 0.12克 |
| 碳水化合物 | 15.46克 | 纤维 | 3.1克 |
| 糖 | 9.8克 | 钙 | 9毫克 |
| 铁 | 0.17毫克 | 镁 | 7毫克 |
| 磷 | 11毫克 | 钾 | 119毫克 |
| 钠 | 1毫克 | 锌 | 0.1毫克 |
| 维生素C | 4.2毫克 | 维生素B1 | 0.012毫克 |
| 核黄素 | 0.025毫克 | 烟酸 | 0.157毫克 |
| 维生素B6 | 0.028毫克 | 叶酸 | 7微克 |
| 维生素B12 | 0微克 | 维生素A | 1微克 |
| 维生素E | 0.12毫克 | 维生素D（D2+D3） | 0微克 |
| 维生素D | 0国际单位 | 维生素K | 4.5微克 |
| 饱和脂肪酸 | 0.006克 | 单不饱和脂肪酸 | 0.026克 |
| 多不饱和脂肪酸 | 0.029克 | 胆固醇 | 0毫克 |
| 咖啡因 | 0毫克 |
梨的功效
生津、润燥、清热、化痰 清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴
如何挑选梨
看果皮：挑梨首先要看梨皮，如果梨皮看起来很厚，则说明果实粗糙水分不足。而梨皮薄而细的，没有病虫害、疤痕或外伤者，为品质好的梨。 看果形：品质好的梨，果形端正，果肉肉质细腻，质地脆而鲜嫩，果肉中的颗粒组织也就是石细胞少，汁液丰富，通常味道也很甜；而果形不端正的梨，或畸形，无果柄，果实大小不均，或个头偏小，这类梨通常肉质粗糙，汁液少，石细胞大而多，味道淡薄甚至有苦、涩味，此类梨的质量较差。 看果脐：挑梨时，要注意看梨脐，也就是梨底部的凹陷，脐深而周围较圆的味道比较好，而脐浅又不圆的，味道次之。
梨的存储方法
贮藏梨的适宜温度为-1～2℃，贮藏温度过低会使梨发生冻伤。在冰箱中保存梨，温度应不低于0℃，不高于5℃为宜。 冬天可以将梨用报纸包好放在阳台上保存，气温高时，可放入冰箱冷藏室保存，一般可保存两周左右
梨食用禁忌
从中医的角度上来说，梨性寒凉，多食则伤脾胃，正常人一次不宜吃太多，体弱者更不宜多食。 脾胃虚寒者、发热的人不宜吃生梨，可把梨切块煮水喝。 梨忌与蟹肉同食，因梨性寒凉，蟹亦冷利，二者同食，伤人肠胃。 梨忌与油腻、冷热之物杂食，易引起腹泻。 反大便溏泄、脘腹冷痛、肺寒咳嗽、痰涎清稀者，忌食用。