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蔬菜
孢子甘蓝
别名：球芽甘蓝、小洋白菜、小圆白菜、小卷心菜、小椰菜 存储时间：3～14天 抱子甘蓝是一种蔬菜，味道微苦，以鲜嫩的小叶球为食用部位，食用方法很多，可清炒、清烧、凉拌、做汤料、火锅配菜、泡菜、腌...
孢子甘蓝的介绍
别名：球芽甘蓝、小洋白菜、小圆白菜、小卷心菜、小椰菜 存储时间：3～14天 抱子甘蓝是一种蔬菜，味道微苦，以鲜嫩的小叶球为食用部位，食用方法很多，可清炒、清烧、凉拌、做汤料、火锅配菜、泡菜、腌渍等。煮过的抱子甘蓝在西餐中常做配菜。抱子甘蓝的小叶球蛋白质的含量很高，居甘蓝类蔬菜之首，维生素C和微量元素硒的含量也较高。
孢子甘蓝的营养成分
| 营养元素 | 含量(每100克) | 营养元素 | 含量(每100克) |
|---|---|---|---|
| 热量 | 23大卡 | 碳水化合物 | 8.8克 |
| 膳食纤维 | 6.6克 | 蛋白质 | 3.5克 |
孢子甘蓝的功效
补肾壮骨 健胃通络
如何挑选孢子甘蓝
抱子甘蓝要挑选嫩的，个头小点的，叶子不要发黄的。
孢子甘蓝的存储方法
以报纸包裹放置于阴凉处，约可保存一星期； 若包裹好再以塑胶袋密封存放于冰箱，则可保存约两星期。