冬瓜
别名：枕瓜、白瓜 时令：6～8月 存储时间：4～7天 冬瓜瓜形状如枕，又叫枕瓜，生产于夏季。瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜，也是这个原因，冬瓜又称白瓜。冬瓜果实可...
冬瓜的介绍
别名：枕瓜、白瓜 时令：6～8月 存储时间：4～7天 冬瓜瓜形状如枕，又叫枕瓜，生产于夏季。瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜，也是这个原因，冬瓜又称白瓜。冬瓜果实可炒食、煮汤，也可腌制成酱菜类，并可加工制成冬瓜茶、冬瓜糖等等。
冬瓜的营养成分
| 营养元素 | 含量(每100克) | 营养元素 | 含量(每100克) |
|---|---|---|---|
| 水 | 95.54克 | 热量 | 14千卡 |
| 蛋白质 | 0.62克 | 脂肪 | 0.02克 |
| 碳水化合物 | 3.39克 | 纤维 | 0.5克 |
| 钙 | 26毫克 | 铁 | 0.2毫克 |
| 镁 | 11毫克 | 磷 | 13毫克 |
| 钾 | 150毫克 | 钠 | 2毫克 |
| 锌 | 0.7毫克 | 维生素C | 10.1毫克 |
| 维生素B1 | 0.029毫克 | 核黄素 | 0.022毫克 |
| 烟酸 | 0.32毫克 | 维生素B6 | 0.04毫克 |
| 叶酸 | 6微克 | 维生素B12 | 0微克 |
| 维生素A | 16国际单位 | 维生素D（D2+D3） | 0微克 |
| 维生素D | 0国际单位 | 饱和脂肪酸 | 0.002克 |
| 单不饱和脂肪酸 | 0.004克 | 多不饱和脂肪酸 | 0克 |
| 胆固醇 | 0毫克 | 咖啡因 | 0毫克 |
冬瓜的功效
消渴不止 浮肿喘满 痔疮肿痛 热毒、痱子 肾病、水肿、肝硬化腹水 癌症 脚气病 高血压、糖尿病 动脉硬化、冠心病 肥胖 缺乏维生素C
如何挑选冬瓜
挑选时用指甲掐一下，皮较硬，肉质致密，种子已成熟变成黄褐色的冬瓜口感好。
冬瓜的存储方法
整个冬瓜可以放在常温下保存； 切开后，用保鲜膜包起后，放在冰箱的蔬果室内保存。
冬瓜的食用禁忌
白瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷白瓜； 女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生白瓜； 久病与阳虚肢冷者忌食