白玉菇

白玉菇

别名:御菇、御茸 时令:2-4月、10-12月 存储时间:1-2周 白玉菇属于伞菌目、口蘑科、白蘑属,是一种珍稀食用菌,被誉为食用菌中的“金枝玉叶”。通体洁白,晶莹剔透;在口感表现上更为优越...

白玉菇的介绍

别名:御菇、御茸
时令:2-4月、10-12月
存储时间:1-2周

白玉菇属于伞菌目、口蘑科、白蘑属,是一种珍稀食用菌,被誉为食用菌中的“金枝玉叶”。通体洁白,晶莹剔透;在口感表现上更为优越,菇体脆嫩鲜滑,清甜可口,是极具品味的美味佳肴

白玉菇的营养成分

营养元素 含量(每100克) 营养元素 含量(每100克)
116毫克 1.1毫克
0.6毫克 6毫克
9.4毫克 1.9毫克
423毫克 维生素B2 138微克
维生素B5 1.84毫克 维生素C 0.55毫克
维生素D 9.87微克 维生素E 95.5毫克

白玉菇的功效

提高机体免疫力
镇痛、镇静
止咳化痰
通便排毒
降低血压

如何挑选白玉菇

好的白玉菇外形圆润、大小均匀,通体洁白。要选外表么有破损的。大多白玉菇是在超市销售,有独立包装,应选择品质有保障的商家。

白玉菇的存储方法

一般在超市中购得的白玉菇可以存放1-2周,不过尽早使用为宜,而且应低温冷藏保存。